Atenção: Um pouco de cerveja é bom para o coração, e muito é prejudicial para o fígado!

O clima de verão já dá sinais de que o consumo de cerveja está aumentando.

Isso é bom ou ruim?

A resposta parece óbvia: um amante de cerveja clássico não é apenas um fã que consome com litros enquanto assiste futebol e outros esportes, mas também uma pessoa com doenças – excesso de peso, hipertensão, problemas cardíacos.

Pessoas com obesidade, hipertensão, doença isquêmica do coração (DCC) e diabetes mellitus tipo 2  fazem a mesma pergunta, se é possível consumir cerveja ou não? Então decidimos estudar este problema em profundidade.
Um total de cerca de 200 fontes científicas foram estudadas e agora podemos falar sobre isso especificamente. Primeiro, o consumo moderado de cerveja pode reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.Quanto a este último, seu risco é reduzido em uma média de 30%. É interessante que nas mulheres o efeito protetor é estatisticamente mais pronunciado, nos quais o risco diminui para 45% e nos homens para 25%. Ele ainda tem uma explicação, e está relacionado à distribuição de gordura em homens e mulheres. O consumo moderado de cerveja e outras bebidas alcoólicas aumenta os níveis de adiponectina no corpo em 10%.Quanto mais esta substância, menor o risco de diabetes. E como é produzido principalmente no tecido adiposo das nádegas e pernas, a cerveja pode dar melhor proteção contra o diabetes às mulheres que aos homens. Talvez isso também reduza o risco de dano vascular, uma vez que a adiponectina interfere no desenvolvimento de inflamação e, portanto, protege contra a aterosclerose. Agora a coisa mais importante.Todos estes efeitos estão associados apenas a uma pequena quantidade de álcool – em termos de álcool puro, são geralmente até 24 g de etanol por dia “.

Tentamos transferir essa dose para a cerveja, e conseguimos que, sem prejudicar a saúde, você possa beber uma cerveja comum com 5% de força e não mais de 600 ml (ou seja, um pouco mais que uma garrafa com um volume de 0,5 litro). Cerveja forte é melhor não beber nada, mas para sua referência: a dose diária de 9 por cento de cerveja é de 340 ml (uma pequena lata de alumínio, o seu volume é de 330 ml). Mas isso não é tudo. A cerveja é preferencialmente consumida durante as refeições, pois só neste caso ela influenciará positivamente a troca de açúcares no corpo. E para as pessoas com diabetes isso é especialmente importante. Infelizmente, temos um tipo completamente diferente de consumo de cerveja. Muito em grandes quantidades e com o estômago vazio, muitas vezes como um saciador de sede. Um lanche salgado típico (peixe, crunches e batatas fritas) também não pode ser considerado alimento. Esta é uma bebida para acompanhar um jantar normal.

Contrato de Cerveja

O mundo está realmente estudando ativamente a influência da cerveja na saúde e, recentemente, um grande grupo de cientistas da UE e dos EUA chegou a um consenso sobre essa questão publicando um documento de conciliação “O impacto do consumo moderado de cerveja na saúde e na doença”. Aqui estão suas principais conclusões.

O consumo regular e moderado de cerveja tem o mesmo efeito protetor no coração e nos vasos sanguíneos, assim como no vinho, mas mais forte do que nas bebidas fortes. Este estilo de consumo reduz a mortalidade em pessoas saudáveis ​​e em pacientes com doenças cardiovasculares. O efeito protetor máximo foi observado quando se consome uma bebida contendo 25 g de etanol por dia. Em geral, um efeito útil está na faixa de 21-44 gramas de álcool etílico por dia. Se a ingestão é menor ou maior, o risco de doença cardiovascular e mortalidade aumenta. E com o aumento cresce mais fortemente e aumenta significativamente a probabilidade de muitos tipos de câncer e cirrose do fígado.

É importante que uma parte significativa dos efeitos protetores da cerveja esteja associada não apenas a uma pequena quantidade de álcool, mas também a um alto teor de polifenóis. Isso o aproxima da utilidade do vinho e dá vantagens significativas sobre bebidas fortes. Já que não há polifenóis na vodka, eles são mantidos em quantidades muito pequenas no álcool forte armazenado no barril.

Aliás

Cerveja e Câncer

Uma grande ingestão de qualquer álcool contribui significativamente para o desenvolvimento de tumores malignos de cabeça e pescoço, esôfago, fígado, cólon e reto, pâncreas e glândulas mamárias. No norte da Europa, esses tipos de câncer são mais associados à cerveja, porque lá é a bebida mais popular e é muito consumida. Se outras bebidas alcoólicas são tão populares lá, a principal causa de câncer seria: o risco de desenvolver câncer é o mesmo para qualquer álcool contendo a mesma quantidade de álcool etílico e consumido excessivamente.

Cerveja e Fígado

Os polifenóis da cerveja e do vinho têm até um efeito protetor no fígado. E a este respeito, eles são menos perigosos que o álcool forte. No entanto, o consumo excessivo de cerveja também pode levar a doença hepática alcoólica e, em seguida, a cirrose e câncer.

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